De formule is simpel : u nodigt uw gasten uit en moet verder niets doen. Terwijl u van uw aperitief geniet (met aangepaste hapjes) beginnen wij aan de bereiding van uw diner. Wij zorgen ervoor dat de gerechten op tafel komen terwijl u bij uw gasten kan blijven. Na afloop van het diner zorgen we ervoor dat uw servies en glaswerk afgewassen is én uw keuken terug kraaknet is.

“Na haar opleiding aan de Hotelschool van Hasselt zet Fabienne Custers de theorie om in de praktijk. Het voormalige Scholteshof in Stevoort en Kasteel Saint-Paul te Lummen zijn slechts enkele van de restaurants waar ze de kneepjes van het vak leert. Haar vakkennis wordt eveneens uitgebreid door bijscholing in het buitenland (bv. Frankrijk voor de klassieke keuken en Thailand voor de Aziatische keuken). Aan haar verblijf in Australië en Nieuw-Zeeland houdt ze voornamelijk een verdere kennis van de “fusion”-keuken over.

Fabienne Custers is sinds 1997 verbonden aan diezelfde Hotelschool van Hasselt waar zij professionele en semi-professionele chef-koks bijschoolt in specialisaties zoals de Aziatische keuken of vegetarische keuken.”