Ik ben Fabienne Custers. Dat ik een meer dan gezonde interesse had voor voeding werd al vroeg duidelijk. Het volgen van een opleiding tot chef - kok was dan ook geen moeilijke beslissing. Na mijn opleiding deed ik ervaring op in een aantal toprestaurants. Gaandeweg ontdekte ik dat er meer was dan de klassieke westerse keuken en ik besloot om een tijdje naar Azië, Nieuw-Zeeland en Australië te trekken en op culinaire ontdekkingsreis te gaan.

Daar raakte ik helemaal in de ban van de Fusion en gezonde Oosterse keuken.

Deze passie is nooit meer overgegaan!